Анализ розничного товарооборота магазина "От и до". Дипломная работа 2013 г.

Работа включает в себя приложения в виде бухгалтерских балансов предприятия.
Оглавление
Введение. 3
Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия (на примере «От и До») 7
1.1. Организационно-правовая форма, структура управления и основные виды деятельности предприятия. 7
1.2. Месторасположение предприятия и зона обслуживания, потребители продукции, товаров и услуг. 9
1.3. Характеристика товаров и оказываемых услуг. 12
1.4. Торгово-технологический процесс на предприятии. 17
2. Анализ розничного товарооборота на предприятии. 19
2.1. Анализ динамики розничного товарооборота. 19
2.2. Анализ ритмичности и равномерности розничного товарооборота. 25
2.3. Факторный анализ общего розничного товарооборота. 28
2.4. Анализ товарных запасов. 30
Глава 3. Увеличение розничного товарооборота магазина  «От и До». 34
3.1. Теоретические основы управление розничным товарооборотом на торговом предприятии. 34
3.2. Пути увеличения розничного товарооборота  магазина «От и До». 46
3.2. Оценка эффективности разработанных предложений. 49
Заключение. 63
Список используемой литературы.. 67
Приложения. 71

Введение
Розничная торговля - одна из важнейших сфер обеспечения населения. Она является посредником осуществления рыночного соглашения товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.
За период рыночных преобразований она претерпела коренные изменения.
В розничной торговле, как ни в одной другой отрасли хозяйственной системы, сформировалась богатая конкурентная среда. Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая.
Современный рынок товаров отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи.
Динамизм объемов и структуры реализации товаров и услуг постепенно приобретает все более устойчивый характер.
На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли.
Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых подходах к организации и технологии торговых процессов, к широкому развитию частной инициативы и предпринимательства. Все это предъявляет новые требования к подготовке специалистов, профессиональная деятельность которых осуществляется в сфере товарного обращения.
В настоящие время главной целью торговых предприятий должно быть получение максимальной прибыли, при этом товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель.
Основную массу материальных благ, которые используются для личных нужд, население получает через торговлю. Количественная и качественная характеристики товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу потребления, соответственно закону товарного оборота, находит свое отображение в показателях товарооборота.
В общем контексте под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.
Розничный товарооборот по своему составу не является однородным. В его состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.
Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда. В сфере розничной торговли показатель товарооборота является важнейшей характеристикой деятельности предприятия. Розничный товарооборот выступает как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия. Розничный товарооборот характеризует эффективность использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является экономическим понятием, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с объемом затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) дает представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.
В динамике розничного товарооборота находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др.
Объектом исследования в дипломной работе является торговое предприятие  «От и До».
Предмет – показатели розничного товарооборота торгового предприятия
Целью дипломной работы является анализ оборота розничной торговли.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
- изучение основных показателей розничной торговли;
- исследование теоретических основ формирования оборота предприятий розничной торговли;
- анализ оборота розничной торговли на примере  «От и До»;
- разработка предложений по увеличению розничного оборота  «От и До»;
- оценка эффективности разработанных предложений.
В работе использованы статистические данные по российскому рынку парфюмерных товаров, ассортиментный перечень товаров, товаросопроводительные документы, сертификаты соответствия, материалы бухгалтерской отчетности торгового предприятия за период 2010–2012 гг.
Теоретической и методологической основами выполнения выпускной квалификационной работы явились: законодательные акты РФ и нормативные документы, статистические данные, научная и методическая литература, методические указания по написанию дипломной работы по данной специальности. Научные исследования ассортимента и качества  парфюмерных товаров проводили такие авторы, как С.А. Вилкова, Н.И. Волошко,  Н.Г. Махотина  и др.
При написании дипломной работы были использованы статистический, аналитический  и сравнительный  методы исследования.
Новизна работы и ее практическая значимость заключаются в том, что исследования ассортимента и качества верхней женской трикотажной одежды, реализуемой в отделе женской одежды «От и До» проводятся впервые и его результаты могут существенно повлиять на улучшение торгово-технологического процесса, что приведет к повышению экономической эффективности деятельности торговой организации.
Выпускная квалификационная работа изложена на  страницы машинописного текста, включает таблицу, рисунков и  приложений. Список использованной литературы содержит   источников.

Заключение
Розничная торговля - одна из важнейших сфер обеспечения населения. При ее посредстве осуществляется рыночное соглашение товарного предложения и покупательского спроса. Являясь источником поступления денежных средств, торговля тем самым формирует основы финансовой стабильности государства.
На предприятиях розничной торговли завершается процесс кругооборота средств, вложенных в производственные предметы потребления, происходит превращение товарной формы стоимости в денежную и создается экономическая основа для возобновления производства товаров. Здесь происходят постоянные количественные и качественные изменения, вызванные применением передовой технологии, совершенствованием техники и оборудования, методов управления, обеспечивающих повышение эффективности работы торговых предприятий и повышение культуры торговли.
Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.
Постоянное внимание в магазинах должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая удовлетворила бы товарную структуру спроса населения.
Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.
Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.
Формирование товарного ассортимента - это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.
Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.
В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования. Особое внимание этому этапу формирования ассортимента должно быть уделено в универмагах. Обследование показало, что в универмагах, ассортимент которых сгруппирован по потребительским комплексам, товарооборот на 1 кв. м. площади торгового зала в среднем на 12% выше, а затраты времени покупателей на совершение покупки на 17% меньше, чем на предприятиях, не практикующих этот принцип формирования и предложения товаров.
Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади магазина. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру товарооборота предприятия, размещение вблизи других специализированных типов магазинов по торговле отдельными группами товаров и некоторые другие факторы.
В отдельных случаях, в рамках потребительского комплекса может быть предусмотрена специальная площадь для организации сезонных микрокомплексов.
Для характеристики эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия, наиболее важным показателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется важным для работы с непродовольственными товарами.
Подводя итог исследования хозяйственной деятельности  «От и До» в течении периода 2010-2012 годов, можно выдвинуть предположение о том, что в современных экономических условиях предприятиям розничной торговли, как правило, не выгодно показывать высокую балансовую прибыль. Такие фирмы предпочитают работать формально на грани убытка.
Для исследования ситуации на предприятии предлагаются следующие меры: более жесткая непосредственная экономия затрат должна привести к снижению уровня издержек обращения.
Во-вторых, меры, стимулирующие рост производительности труда, окажут позитивное влияние на объем розничного товарооборота и через него – снова на уровень издержек обращения.
В данном случае также можно применить новые подходы к развитию оборота розничной торговли, наметившиеся в условиях становления рыночной экономике, обострение конкуренции. Соответствующие концепции строятся с учетом идеи формирования ассортимента и обслуживания населения.
Типичная концепция развития оборота розничной торговли включает следующие разделы приложения корректировочных мер: ассортиментные перечни товаров; схемы размещения оборудования и товаров; указания по организации расчетных узлов; определение зон самообслуживания и продажи товаров через прилавок, перечни дополнительных услуг; порядок формирования цен; предоставление скидок на отдельные товары и другое. В то же время необходимо учитывать, что без помощи государства небольшие предприятия розничной торговли не могут существовать и конкурировать с крупными торговыми фирмами, которые свободно действуют на рынке, устанавливая контроль за ценами, качеством и ассортиментом продукции, порой в ущерб потребителям. Поэтому эффективность деятельности конкретного торгового предприятия во многом зависит от формирования соответствующей законодательной базы, от адекватного отношения государственных и муниципальных структур к малому бизнесу.

Список используемой литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. М.: Финансы и статистика, 2008.
2. Алтухова Н.В. Рекламное дело. – Саратов: СГТУ,
3. Альбеков А.У. Экономика коммерческого предприятия. – М.: Феникс, 2010.
4. Андреева О.Д. Технология бизнеса. – М.: Маркетинг, 2005.
5. Архипов В.Е. Принципы эффективного менеджмента и маркетинга. – М.: Инфра-М, 2010
6. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. – М.: Тандем, 2010.
7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. - М.: Финансы и статистика, 2009.
8. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. - М.: Финансы и статистика, 2010.
9. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. - М.: Финансы и статистика, 2009.
10.Быкадоров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. Практическое пособие. - М.: "ПРИОР", 2010.
11.Валевич РУБ.П., Давыдова Г.А. “Экономика торгового предприятия”. Учебное пособие, - Минск: Вышэйшая школа, 2008 г.
12.Ван Хорн Дж. К. Основы управления финансами. Перуб. с англ. - М.: Финансы и статистика, 2012.
13.Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. Перуб. с датского. - М.: Высшая школа, 2012.
14.Гаджинский А. М. Логистика. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2011.
15.Геффрой Э.К. 200 рецептов успеха в коммерции. – М.: Инфра-М, 2009.
16.Гиляровская Л.Т. Экономический анализ. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
17.Гиляровская Л.Т., Вехорева А.А. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. - СПб.: Питер, 2009.
18.Грачев А.В. Анализ и управление финансовой устойчивостью предприятия. - М.: Финпресс, 2012.
19.Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 2008.
20.Гудков А.В. Информация о товаре: основы логистики. – М.: Горячая линия телеком, 2010.
21.Долгов С.И., Бартенев С.А., Беликова А.В. и друб. Финансы, деньги, кредит. - М: Юристъ, 2012.
22.Дробозина Л.А., Поляк Г.Б., Константинова Ю.Н. и друб. Финансы. - М.: ЮНИТИ. 2012.
23.Ефимова О. В. Финансовый анализ. - М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2009.
24.Ефимова О. В. Оборотные активы предприятий и их анализ // Бухгалтерский учет. - 2008. - №9.
25.Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2008.
26.Зеваков А.М., Петров В.В.  Логистика производственных и товарных запасов, – М.: Изд-во Михайлова В.А., 2012 г.
27.Зергман П.Н. Практика управления товарными запасами. - М.:Дело, 2008 г.
28.Кейлер В. А. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, Новосибирск: НГАЭиУ, 2009.
29.Козловская Э.А., Козловский В.А., Савруков Н.Т. Логистический менеджмент. – М.: Лань, 2012 г.
30.Кретов И.И., Садченко К.В. «Логистика во внешнеторговой деятельности» М.: Дело и сервис, 2009.
31.Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии М.: ООО «ТК Велби», 2010.
32.Логистика. Под ред. Б. А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2009.
33.Любушкин Н.П., Лещева В.Б., Дъякова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
34.Миротин Л.Б.,Ташбаев Ф.Э. Логистика для предпринимателя: основные понятия, положения и процедуры. -  М.: ИНФРА-М, 2009.
35.Миротин Л. Б., Некрасов А. Г. «Логистика интегрированных цепочек поставок. - М.: Экзамен, 2009.
36.Неруш Ю. М. Коммерческая логистика. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007.
37.Оптимальное управление складскими запасами / http://bsp.com.ua/news/articles.cgi?5
38.Петров П.В. Экономика товарного обращения. - М.: Инфра-М, 2009.
39.Практикум по логистике. Под ред. Б. А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2005..
40.Раицкий К. А. Экономика предприятия. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2009..
41.Торговое дело: экономика и организация /Под ред. Л.А. Брагина. – М.: Экономика, 2009.
42.Стоянова Е.С. и др. Управление оборотным капиталом. - М.: Изд-во «Перспектива», 2005.
43.Стуков С. Логистика и организация производства /Финансовая газета. – 2011,  N 7 – СПС «Гарант»
44.Ушакова Н.Н. Совершенствование анализа и планирования товарооборота. - Киев, 2006.
45.Финансовый менеджмент: теория и практика. Под ред. Е. С. Стояновой. - М.: Изд-во «Перспектива», 2008.
46.Шевченко Н. С., Черных А. Ю., Тиньков С. А., Кузьбожев Э. Н. Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами. /Под ред. д. э. н., проф. Э. Н. Кузьбожева. - Курск: Курск. гос. тех. ун-т, 2008. 47.Шевченко Н.С. Роль запасов в логистической системе. //Логистика & система. – 2005,  №12.
48.Экномика и организация деятельности торгового предприятия / Под ред. А.Н. Соломатина. – М.: Инфра-М, 2010.
49.Экономика предприятия. Пер с нем. - М.: ИНФРА-М, 2012.