СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 6
1.1. Организационно-правовая форма, структура управления и основные виды деятельности предприятия 6
1.2. Месторасположение предприятия и зоны обслуживания, конкуренты и потребители продукции, товаров и услуг. 10
1.3. Характеристика товаров и оказываемых услуг 11
1.4. Торгово-технологический процесс на предприятии 15
1.5. Анализ издержек и прибыли предприятия 17
2. АНАЛИЗ ТОВАРНОЙ ПОЛИТИКИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «АЛЬФА-коммерц» 33
2.1. Ассортимент товаров и их классификация, показатели ассортимента 33
2.2. Анализ динамики и товарной структуры товарооборота 42
2.3. Анализ глубины и ширины товарного ассортимента 45
2.4. ABC-анализ, XYZ-анализ товарооборота 49
2.5. Анализ товарных запасов 52
3. ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ 54
3.1. Теоретические основы управления ассортиментом на торговом предприятии 54
3.2. Пути оптимизации товарного ассортимента на предприятии 64
3.3. Расчет эффективности предложенных мероприятий 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 74
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 77
ВВЕДЕНИЕ
Нормальное функционирование предприятия торговли требует оптимальных запасов товаров. Оптимальный запас - это их совокупный размер, обеспечивающий, с одной стороны, все более полное удовлетворение спроса населения, с другой стороны, - практически бесперебойную и наибольшую продажу товаров, приносящих торговому предприятию максимально возможную прибыль и минимальный уровень затрат на их образование, хранение, обработку, перемещение. Рациональное соотношение запасов во всех звеньях товародвкоммерцения гарантирует гибкость маневрирования и управление ими в соответствии с изменяющимся спросом. В современных условиях, как показывают результаты исследований различных авторов, товарные запасы размещены таким образом, что большая их часть сосредоточена в розничном звене торговли.
Такое положение сужает возможность маневрирования товарными запасами, приводит к выполнению розничной торговлей не свойственных ей функций по хранению запасов, повышает затраты, связанные с товарными запасами. Основная причина этого - недостаточный пока уровень развития материально-технической базы оптовой торговли. Процесс торговли весьма динамичен, соответственно, изменчива и величина оптимального запаса.
Это обусловливает необходимость регулирования периодичности и размеров партий завоза, входящих потоков товаров в каждом звене (складе, магазине) и в системе товародвкоммерцения в целом, необходимость управления запасами. Деятельность предприятий розничной торговли связана с приобретением и реализацией товаров, имеющих спрос у населения. Экономическая эффективность этой деятельности, ее прибыльность определяются множеством различных факторов, среди которых существенными являются умение разумно распоряжаться оборотными средствами предприятия, система управления товарными запасами, предвидение спроса на товары, затраты на приобретение и хранение запасов товаров, рациональное использование складских площадей. Предприятие розничной торговли реализует не одно, а множество различных товаров определенного ассортимента, каждый товар обеспечивает свой вклад в рентабельность торговой деятельности, имеет свою удельную стоимость приобретения и свою цену продажи, обладает определенным спросом и т.д.
Эти обстоятельства обусловливают существование задачи эффективного использования оборотных средств предприятия при приобретении товаров для продажи. Розничная торговля невозможна без товарных запасов, которые требуют помещений, микроклимата в них, что связано с заметными затратами. Потребные объемы запасов не постоянны, они изменяются, и на каждом отрезке времени существует по каждому виду товара свой разумный объем. Товарными запасами нужно управлять.
Задача заключается в выборе моментов пополнения запасов с учетом интенсивности реализации товаров, заданного уровня страхового запаса, размеров партий и других факторов. Успешное управление запасами, результативная торговля возможны лишь при условии предвидения спроса на товары. В связи с этим, актуальной задачей для каждого предприятия торговли является применение различных методов анализа товарного ассортимента торгового предприятия и внедрение моделей повышения эффективности товарной политики предприятия.
Практическая актуальность темы заключается в повышении эффективности процесса формирования товарного ассортимента на предприятии торговли – ООО «Альфа-коммерц».
Объект исследования – торговое предприятие (магазин непродовольственных товаров) – ООО «Альфа-коммерц».
Предмет исследования – особенности формирования товарного ассортимента на предприятии - ООО «Альфа-коммерц».
Цель исследования – анализ особенностей формирования товарного ассортимента предприятия и поиск путей его совершенствования.
Задачи: 1. Изучение организационной структуры предприятия ООО «Альфа-коммерц», основных направлений его деятельности.
2. Анализ экономических показателей деятельности предприятия. 3. Изучение особенностей товарной политики на предприятии. 4. Анализ аспектов управления товарным ассортиментом на предприятии. 5. Поиск путей совершенствования управления товарным ассортиментом на предприятии.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Аванесов Ю.А. и др. Экономика предприятия торговли и сферы услуг. - М.: ВУЗ-Маркетинг, 2006.-531с.
2. Алексеев А. Развитие оптового и розничного рынка в России. //Маркетинг. – 2012, №1
3. Алексеев А.В. Современный розничный рынок: обретение устойчивости //ЭКО. – 2006. - №12
4. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы. - М.: Финстатинформ, 2012. -322с.
5. Абрютина А.В. Экономический анализ торговой деятельности. М, «Финансы и статистика «, 2012 г.- 416с.;
6. Алексеев А. Развитие розничного рынка в России. //Маркетинг. – 1995, №1;
7. Балабанова Л.В. Розничная торговля: маркетинг и коммерция. – М.: Экономика, 2003 г.-268с.;
8. Балабанов И. Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2000 г.-477с.;
9. Баскин А. Теоретические и практические проблемы оптовой торговли и логистики. // Экономика и жизнь № 8, 2001;
10. Битере Д., Випперман К. Как продать свои услуги. — СПб., 2010.
11. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- К: Украинско-Финский институт менеджмента и бизнеса, 2010 .- 501с.
12. Бланк И.А. Управление торговым предприятием.- К: Украинско- Финский институт менеджмента и бизнеса, 2003.- 501с.;
13. Брагин Л.А. Торговое дело - экономика и организация. М, ИНФРА - М, 2006.- 576с.
14. Гордон М. Комплексное управление товародвкоммерцением. //Материально-техническое снабжение, № 4, 2001.
15. Гребнев А.И. и др.Экономика торгового предприятия. – М.,2013.-269с.
16. Даненбург В. Основы розничной торговли: Практический курс. – Спб.: Нева-Ладога-Онега, 2013.
17. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли: Уч. д/студентов ВУЗов –4-е изд, перераб. И доп.- М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2010.
18. Елагин Ю. А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Розничная торговля: Учебное пособие – Екатеринбург: Издательство Урал. Гос. Экон. Ун-та, 2007.-207 с.
19. Ковалев В.В. Финансовый анализ. М.: Финансы и статистика, 2007 .-521с.;
20. Курс экономической теории./ Под ред. А.В. Сидоровича. М.: МГУ, ДИС, 2012.-491с.;
21. Линдерс М., Фирон Х. Управление снабжением и запасами. Логистика: Пер. с англ. – СПб.: Полигон, 2012. – 768 с.
22. Лебедева С. Н. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие /С.Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гавриков; Под ред. С.Н. Лебедевой.- 2-е изд.- Мн.: Новое знание, 2010. – 240 с.
23. Основы розничной торговли. Майкл Леви, Бартон А. Вейтц. - СПб: Питер, 2013.
24. Правила товародвкоммерцения. Кое-что об анализе и планировании товарооборота. //Маркетолог, № 12, 2000.
25. Раицкий К.А. Экономика предприятия. М.: ИТК «Дашков»,2010.-381с.
26. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – 4-е изд., перераб. и доп. – Минск: ООО «Новое знание», 2010 г.-422с.
27. Соломатин А. Н. и др. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. – М.: ИНФРА – М, 2006.-437с.
28. Хасянов А. И. Совершенствование деятельности предприятий розничной торговли региона. – Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. – Н. Новгород – 2006.-274с.
29. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главного бухгалтера, юриста. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2013.- 462с.
30. Экономика и организация деятельности торгового предприятия./Под ред. А.Н. Соломатина. М.: Инфра-М, 2010.-467с.;
31. Экономика предприятия торговли и сферы услуг / Под ред. В.В.Басконова М: ИНФРА - М, 2007. - 416с.
32. Экономика и организация деятельности торгового предприятия./Под ред. А.Н. Соломатина. М.: Инфра-М, 2010 г.- 320 с.
33. Якубова Э.В. Розничная и оптовая торговля. Состояние и перспективы. Ставрополь, 2012 - 90с.
