Открытие розничного предприятия на примере магазина диетических продуктов

Оглавление
1. Название магазина и режим его работы 1
1.1 Режим работы магазина 2
2. Вид, класс, тип предприятия розничной торговли 3
3. Определение организационно-правовой формы торгового предприятия. Определение документов, необходимых для открытия магазина 16
4. Определение перечня Правил торговли и иных нормативных документов, регулирующих деятельность магазина 18
5. Определение месторасположения магазина. Расчет радиуса обслуживания для магазина 20
6. Разработка структуры управления магазином 23
7. Разработка штатного расписания магазина 26
8. Разработка графиков выхода на работу сотрудников магазина 26
9. Разработка должностных инструкций сотрудников магазина 28
10 . Разработка внешнего вида продавца 34
11. Проектирование технического оснащения магазина 35
11. Разработка инструкции по технике безопасности условий труда в магазине 36
12. Определение ассортимента товаров в магазине. Расчет показателей оптимизации ассортимента товаров 39
13. Определение основных и дополнительных услуг для магазина. Определение требований к услугам, оказываемым в магазине согласно ГОСТ Р 51304-2009. Услуги торговли. Общие требования. Расчет уровня логистического сервиса 41
14. Разработка алгоритма подготовки магазина к добровольной сертификации услуг розничной торговли 43
15. Определение необходимой информации для магазина 43
16. Разработка торгово-технологического процесса для магазина. Составление технологической карты торгово-технологического процесса магазина 48
17. Разработка стандарта бизнес-процесса «Приемка товаров» на примере одного из товаров, присутствующих в ассортименте магазина 54
18. Разработка стандарта бизнес-процесса «Подготовка к продаже товара» на примере одного из товаров, присутствующих в ассортименте магазина 55
19. Определение форм и порядка оплаты при продаже товаров. Разработка стандарта бизнес-процесса «Обслуживание потребителя в узле расчета» 56
19. Разработка стандарта бизнес-процесса «Обмен и возврат товаров» на примере одного из товаров, присутствующих в ассортименте магазина, в том числе с указанием сроков удовлетворения требований потребителя 59
20. Разработка схемы расположения товаров в торговом зале 60
21. Разработка планограммы выкладки одной из товарных групп в магазине 61
22. Расчет конкурентоспособности уровня цен в магазине 62
23. Определение поставщиков для формирования ассортимента товаров в магазине 63
24. Решение задачи «сделать или купить» 65
25. Выбор поставщика через расчет рейтинга 65
26. Расчет оптимальной партии поставки товаров в магазин с применением формулы Уилсона 66
27. Разработка коммерческого договора с одним из поставщиков товаров в магазин 67
28. Разработка претензии одному из поставщиков в связи с нарушением последним условий коммерческого договора 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 73

1. Название магазина и режим его работы
Одна из важных задач при открытии магазина придумать подходящее название. Это способ идентификации среди конкурентов, хвастающих пестрыми вывесками. В зависимости от того, какое имя выбрать и как будет построена стратегия развития бренда, зависит успех будущего дела. Есть имена, которые притягивают клиентов как магнит.
Мой магазин специализируется на диетических продуктах. Всем известно, что мы – то, что мы едим. Здоровое питание жизненно необходимо для каждого. Продукты имеют массу различий между собой. Делятся по составу, степени переваривания и скорости усваивания, а также пользе или ее отсутствии для организма. Нельзя однозначно сказать, что те или иные продукты для всех одинаково вредны или полезны. Организм каждого человека устроен по индивидуальному принципу и многое в его работе зависит от среды обитания, условий пищевого рациона и наследственности.
Все мы имеем возможность включать в свое меню в той или иной пропорциональности четыре основные категории продуктов: мясо, фрукты и овощи, злаковые, а также крупы. Диетические продукты – это продукты, специально подобранные по своему составу и максимально подходящие в каждой конкретной ситуации. Например, существует особое диетическое питание при таком заболевании, как панкреатит. Здесь без специального сбалансированного питания не обойтись ни при каких обстоятельствах, потому что именно оно обуславливает успешный ход лечения и приближает выздоровление. Помимо того, что питание должно быть сбалансировано, оно также должно состоять из полезных и натуральных продуктов. Не лишним будет учесть и такой факт, как калории в продуктах, ведь в основе любого питания лежит их суточная норма. Соблюдая все рекомендации, можно и избавиться от существующих болезней, и не дать им появиться (то есть провести своевременную профилактику).
Мой магазин несет благо и здоровье людям. Магазин будет называться «ДоброМаг». Название легкопроизносимо, запоминаемо, ассоциируется с домашним уютом, семейными традициями, положительными эмоциями.

28. Разработка претензии одному из поставщиков в связи с нарушением последним условий коммерческого договора

Куда _____________________________
"___"________ 20__ г. (наименование организации)

Кому_____________________________
(Ф.И.О. руководителя)

П Р Е Т Е Н З И Я № __________
на сумму_____________________ руб.

На основании договора № ________ от "___"_________ 20___ г., накладной № ________ от "___"______ 20___ г., счету № ___ от "___"_______ 20___ г. в адрес____________________
(наименование организации)
поступили товары _______________________________________________________________
(наименование товаров)
арт. _______по цене _________ руб. в количестве _______ на _______________________ руб.

Указанные товары поступили______________________________________________________.
(вид транспортного средства)
При проверке товара по количеству (качеству) было установлено, что по накладной, счету, значится: _______________________________________________________________________.
Фактически оказалось ____________________________________________________________.
Недостача (брак) на сумму _________________ образовалась(ся) по вине изготовителя (поставщика, перевозчика) _______________________________________________________.

Данный факт подтверждается актом №______________ от "___"___________ 20___ г.
На основании изложенного и руководствуясь ст. _______________,

П Р О Ш У:
Убытки в сумме __________________ руб. (стоимость недостающего, забракованного товара), ___ % штрафа в сумме _______________________ руб., транспортные расходы в сумме___________________ руб., расходы по экспертизе в сумме___________________ руб., всего в сумме ________________ руб. перечислить на наш расчетный счет №_____________ в ______________________ г. ____________.
(наименование банка)
Приложения:
1. Акт приемки товара № _____________.
2. Удостоверение представителя ____________________№ ____ от "__"_________ 20__ г.
3. Товаро-транспортная накладная №________________.
4. Другие документы, обосновывающие претензию на ______листах.



Руководитель предприятия _____________
(подпись)
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1) Гражданский кодекс (часть вторая) от 26 января 1996 года №14-ФЗ Гражданский кодекс (часть первая) от 30 ноября 1994 года №51-ФЗ
2) Налоговый кодекс (часть вторая) от 5 августа 2000 года №117-ФЗ Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД) [http://xn--b1aeqp1f.xn--p1ai/]
3) Свободная энциклопедия Википедия [http://ru.wikipedia.org/]
6) Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М. Основы коммерческой деятельности. – М.: ФОРУМ, 2008.
7) Предпринимательство. Учебник / Под ред. М.Г. Лапусты.-М.:ИНФА-М,2005.-520с.