Формирование и управление товарными запасами на предприятии торговли

Работа содержит балансы.

ВВЕДЕНИЕ
Основной задачей управления запасами является инвестирование средств в запасы таким образом, чтобы достичь стратегических целей бизнеса. В условиях рыночной экономики менеджеры служб снабжения и сбыта предприятия, сотрудники плановой и финансовой служб, руководство предприятия должны стремиться к эффективному управлению движением материальных и финансовых ресурсов – управлению процессами снабжения и сбыта, запасами. Они должны своевременно предупреждать о появлении дефицитных позиций по товарно-материальным ценностям на предприятии, которые грозят нарушить бесперебойность организации процесса производства и реализации продукции, выявлять излишние запасы материальных ресурсов с целью определения возможности их реализации.
В процессе организации коммерческой деятельности перед предприятием стоит ряд вопросов, и в том числе вопрос грамотного управления запасами. Основной задачей управления запасами является инвестирование в них средств таким образом, чтобы достигать стратегических целей бизнеса.
Запасы создаются и в промышленности, и в розничной торговле, и в оптовой торговле и в любых других отраслях, на предприятиях любой формы собственности. Без запасов не может обойтись ни одно предприятие, однако их создание сопряжено с дополнительными финансовыми расходами. В частности происходит «омертвление» части финансовых средств, появляются расходы на содержание складов, постоянный риск порчи, нереализации просроченного товара и т.п. В то же время отсутствие необходимого объема запасов может повлечь за собой потери от простоя производства, упущенную прибыль из-за отсутствия товара на складе в момент возникновения повышенного спроса, потерю потенциальных покупателей и др.
Тема управления запасами со второй половины 20-х годов ХХ века постоянно вызывает к себе практический интерес. До начала развития профессиональной логистики в 70-х годах в этой сфере деятельности были детально проработаны ставшие классическими методики управления запасами. Прежде всего, эти разработки велись в сугубо математическом разрезе. В частности, теория управления запасами, как известно, - отрасль математики. Именно благодаря этой науке современный менеджмент имеет описанную логику движения запаса и возможность моделирования состояния запаса.
Целью написания квалификационной работы является выполнение анализа управления запасами, и разработка предложений по его улучшению.
Предметом исследования выступает система управления запасами на предприятии. Объектом исследования является запасы предприятия ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ».
В рамках данной работы поставлены следующие основные задачи:
·        изучить теоретические основы управления запасами;
·        дать исходную информацию о деятельности ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ»;
·        провести расчет и оценку показателей статистики товарных запасов и товарооборачиваемости;
·        провести оценку оптимальности товарных запасов;
·        провести анализ состояния и изменения запасов;
·        провести анализ оборачиваемости запасов;
·        провести АВС-анализ запасов;
·        разработать предложения по улучшению управлением запасами.

В первой главе данной квалификационной работы освещаются теоретические основы анализа управления запасами. Рассмотрена сущность, значение анализа управления запасами, классификация запасов и методика анализа управления запасов. Во второй главе раскрывается исходная информация о деятельности ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ». В третьей главе проводится анализ управления запасами ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» на основе рассмотренных в первой главе методик, и разрабатываются предложения по улучшению управлением запасами.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Непременным условием для осуществления предприятием хозяйственной деятельности является наличие оборотных средств (оборотного капитала), которые представляют собой денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения.
Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью, необходимостью обеспечения воспроизводственного процесса, включающего процесс обращения.  В отличие от основных фондов, неоднократно участвующих в процессе производства, оборотные средства функционируют только в одном производственном цикле и независимо от способа производственного потребления полностью переносят свою стоимость на готовый продукт.
В условиях перехода к рыночной экономике у большинства предприятий  состояние оборотных средств серьезно ухудшилось вследствие не только  локальных,  но и общих причин: разрушение единого экономического  пространства,  падение уровня производства, рост цен и т.д.
Система управления активами  обычно функционирует в условиях ярко выраженной неопределенности, стохастичности внешней среды - для конъюнктуры рынка, работы транспорта характерны случайные процессы. Поэтому в условиях их действия особое значение приобретает ее способность к адаптации. Высокая надежность и обеспечение устойчивости - один из фундаментальных принципов ее функционирования. Конфликты на стыках различных видов транспорта можно ликвидировать за счет создания межотраслевых автоматизированных систем, чтобы обеспечить устойчивость транспортной системы.
Для устойчивости функционирования системы первостепенное значение имеет достоверное планирование производства сбыта и распределения, причем предпочтение отдается стратегическому планированию по отношению к оперативному. С целью достижения высокой надежности такого планирования необходимо изучение поведения внешней среды и, прежде всего, рынка, идентификация возможных ситуаций и получение стратегических ответов на возникшие в связи с этим вопросы.
Развитие системы управления оборотными активами не в последнюю очередь стимулируется необходимостью быстрой реакции производителей на конъюнктуру рынка, стремлением в короткое время адаптироваться в изменяющихся ситуациях.
Целью дипломной работы явилась разработка рекомендаций по совершенствованию управления товарными запасами ООО « ВКУСНЫЙ ДОМ». В процессе работы цель нами достигнута.
В процесе выполнения работы, нами были изучены труды Ф. Харриса (1915 г.), к. Стефаник-Алмейера (1927 г.), К. Андлера (1929 г.) и Р. Уилсона (1934 г.).
В аспекте изучения управления запасами рассматривались труды следующих авторов: Аникин Б.А., Беляев Ю.А., Голдобина H.H., Голенко Д.И., Инютина К.В., Кудрявцев Б.М., Ледин М.И., Микитьянц С.Р., Первозванская Т.Н., Проценко О.Д., Рыжиков В.И., Феклисов, Г.И., Хруцкий Е.А.
Анализ финансово-экономических показателей выявил следующее:
Стоимость основных средств за исследуемый период сократилась на 4220 тыс. руб. и составила 218981 тыс. руб. Значительное выбытие основных средств произошло с 01.01.2012 года по 01.01.2013 года, когда стоимость имущества сократилась на 4184 тыс. руб. и составила 218981 тыс. руб. Наименьшего значения 218981 тыс. руб. стоимость основных средств достигла 01.01.2013 года.
Стоимость запасов за исследуемый период сократилась на 390302 тыс. руб. и составила 170175 тыс. руб. Значительное сокращение стоимости запасов произошло в период с 01.01.2012 г. по 01.01.2013 г., когда их стоимость сократилась на -244155 тыс. руб.
В структуре баланса присутствует значительная сумма НДС, подлежащая возмещению из бюджета. При этом как на начало, так и на конец исследуемого периода НДС составляет довольно существенную величину и увеличился на 33304 тыс. руб.
Дебиторская задолженность в анализируемом периоде возросла. Заметное увеличение в сумме 645083 тыс. руб. произошло в период с 01.01.2012 года по 01.01.2013 года. Уровень дебиторской задолженности в составе оборотных активов составил по состоянию на 01.01.2011 года - 27.24 %, а по состоянию на 01.01.2013 года - 35.33 %
На всем промежутке исследования дебиторская задолженность имеет критическое значение (превышает 25-27% оборотных активов). Таким образом, за период с 01.01.2011 года по 01.01.2013 года оборотные активы предприятия за счет роста дебиторской задолженности увеличились на 1065644 тыс. руб.
В структуре баланса ООО "ВКУСНЫЙ ДОМ" как на начало, так и на конец периода присутствуют краткосрочные финансовые вложения. В течение анализируемого периода их уровень возрос на 412885 тыс. руб.
Сумма свободных денежных средств на предприятии за период с 01.01.2011 года по 01.01.2013 года возросла на 105690 тыс. руб. и составила 530040 тыс. руб.
Пассив баланса по состоянию на 01.01.2013 г. состоит из капитала и резервов, долгосрочных обязательств, краткосрочных обязательств. При этом собственный капитал составляет 6.15% от общей стоимости источников имущества организации, долгосрочные обязательства находятся на уровне 30.2% от стоимости имущества, удельный вес краткосрочных обязательств равен 63.65%.
В конце анализируемого периода в составе собственного капитала предприятия выделяется резервный капитал, нераспределенная прибыль.
Также в структуре баланса присутствует резервный капитал в сумме 53 тыс. руб. Как на начало, так и на конец исследуемого периода в балансе предприятия присутствует нераспределенная прибыль. При этом ее уровень возрос на 113897 тыс. руб. и составил 575353 тыс. руб.
Долгосрочные обязательства, достигая своего минимума в сумме 1269553 тыс. руб. к 01.01.2012 года снижаются к концу периода по сравнению с уровнем на 01.01.2011 года на 163209 тыс. руб. и составляют 2826239 тыс. руб. или 105.77 % от первоначального уровня. В структуре долгосрочных обязательств на начало периода присутствуют долгосрочные заемные средства, уровень которых составляет 99.48% от общей суммы долгосрочных обязательств. В конце периода долгосрочные обязательства состоят из долгосрочные заемные средства, уровень которых составляет 99.3% от общей суммы долгосрочных обязательств.
По строке 1510 баланса (Краткосрочные заемные обязательства) – сумма заемных средств на 01.01.2013 года возросла по сравнению с положением на 01.01.2011 года на 1323129 тыс. руб. и составила 4254569 тыс. руб.
Сумма кредиторской задолженности на 01.01.2013 года сократилась по сравнению с положением на 01.01.2011 года на 12418 тыс. руб. и составила 1679331 тыс. руб. Значительное снижение кредиторской задолженности на -612721 тыс. руб. произошло в период с 01.01.2011 года по 01.01.2012 года.
Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена немедленно, и рассчитывается как отношение наиболее ликвидных оборотных активов к текущим обязательствам должника. Значение коэффициента за период c 01.01.2011 года по 01.01.2013 года снизилось на 0.156 и составило 0.949, т.е. платежеспособность предприятия снизилась, однако оно было в состоянии немедленно выполнить свои текущие обязательства за счет денежных средств 01.01.2011 года на 110.5%, а 01.01.2013 года 94.9%.
Коэффициент текущей ликвидности (критической оценки) характеризует обеспеченность организации оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения обязательств и определяется как отношение ликвидных активов к текущим обязательствам должника. Значение коэффициента текущей ликвидности на 01.01.2013 года снизилось по сравнению c 01.01.2011 года на 0.169 и составило 1.529, т.е. на 01.01.2011 года предприятие было в состоянии выполнить текущие обязательства реализуя свои ликвидные активы по балансовой стоимости на 169.8%, а на 01.01.2013 года - на 152.9%. Таким образом, платежеспособность предприятия за анализируемый период снизилась.
Ликвидность баланса на начало анализируемого периода можно охарактеризовать как недостаточную. Однако уровень текущей ликвидности свидетельствует о том, что в ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени организации удастся поправить свою платежеспособность.
По состоянию на 01.01.2013 г. ситуация ухудшилась. Ликвидность баланса можно охарактеризовать как недостаточную. При этом отсутствует возможность увеличения текущей ликвидности в недалеком будущем, но сохраняется – в отдаленной перспективе.
В итоге, необходимо провести следующие мероприятия:
1. В ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» наблюдается острая нехватка источников финансирования для обеспечения запасами. Но есть и положительные тенденции в развитии ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» выручка увеличивается более быстрыми темпами, чем запасы сырья и материалов, что указывает на отсутствие у организации  излишних запасов.
 Из расчета показателей деловой активности видно, что оборачиваемость запасов ускоряется, и расход запасов уменьшается. Расчет приростов выручки за счет влияния экстенсивных и интенсивных факторов показал эффективность использования запасов в единицу времени. Положительной оценки заслуживает отрицательная динамика показателя материалоемкости, поскольку следствием такой динамики является рост рентабельности запасов. Это говорит о том, что ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» является кредитоспособной организацией.
2. В качестве основных методов по повышению управления запасами в работе вынесено предложение по оптимизации логистических потоков.
Оптимизация и улучшение процесса управления запасами на ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ», базируется на основе мероприятий связанных с совершенствованием логистической системы поставок и реализации основных видов перевозимой продукции, т.к. другие виды продукции закупаются и реализуются в незначительных количествах.
Используемая логистическая система ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» функционирует довольно стабильно, но следует разработать ЛСУ ПП в которой сбои в объемах поставок будут компенсироваться в течение минимального срока поставок. Это можно сделать за счет совмещения поставок Оптимального и максимального объемов перевозимых основных средств.
В ООО «ВКУСНЫЙ ДОМ» создание ЛСУ ПП было ориентированно на поставки с фиксированным размером поставки с целью снижения складских издержек при сезонных колебаниях объемов реализации и перевозимых грузов.
В основе оптимизации лежит система поставки партии с фиксированным размером запаса, которая проста и является своего рода классической. В этой системе размер заказа является постоянной величиной, и повторный заказ подается при уменьшении наличных запасов до определенного критического уровня точка заказа.
3. Создания ЛСУ ППП экспедиторским отделом компании «ВКУСНЫЙ ДОМ» осуществляется на следующих принципах:
заказ оформляется при достижении порогового уровня;
размер заказа равен оптимальному;
система предусматривает наличие гарантийного запаса для работы в условиях задержки поставок;
при сбое поставок в логистической системе, возможно осуществление их в размере максимальной партии.
Таким образом, построение эффективной логистической системы поставки товаров и оптимизация товарных запасов, позволят значительно улучшить эффективность использования оборотных средств предприятия и оптимизировать средства, вкладываемые в запасы.
 
 
 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.                Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа – М.: «Финансы и статистика», 1997 .
2.                Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом – М.: «Финансы и статистика», 1995 .
3.                Большаков С.В. Проблемы укрепления финансов предприятия //Финансы – 1999 ., №2.
4.                Грузинов В.П., Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебник. Практикум. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 336 с
5.                Зайцев М.Г. Методы оптимизации управления для менеджеров. Компьютерно-ориентированный подход- М.: 2008. — 304 с.
6.                Качанов О., Мешалкин В. Увеличение оборотных средств: простая формальность или условия выживания? // Экономика и жизнь – 1994., №4  
7.                Ковалев А.И., Привалов. Анализ финансового состояния предприятия, - М.: ИКЦ «ДИС», 1997 .
8.                Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. – М.: «Финансы и статистика»,2001 .
9.                Ковалев В.В., Патров В.В. Как читать баланс. – М.: «Финансы и статистика»,1998 .
10.           Кондраков Н.П. Основы финансового анализа. – М.: «Главбух», 2000 .
11.           Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учеб. для
12.           Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия: методы оценки. – М.: ИКЦ «ДИС», 1997.
13.           Лычагин М.В. Обор и загадки их кругооборота. //Директор. – 1994., № 10-11
14.           Мицек С.А. Краткосрочная финансовая политика на предприятии : учебное пособие / С.А. Мицек. - М.: КНОРУС, 2007. - 248 с.
15.           Морозко Н.И. Финансовый менеджмент-   М.: ВГНА Минфина России, 2009. — 197 с.
16.           Николаева Т.П. Финансы предприятий: Учебно-методический комплекс. – М.: Изд. центр ЕАОИ. 2011. – 311 с.
17.           Павлова Л.Н. Финансовый менеджмент. Управление денежным оборотом. – М.: «Финансы и статистика», 1995.
18.           Павлова Л.Н. Финансы предприятия. – М.: «Финансы: ЮНИТИ» 1998.
19.           Подъяблонская Л.М., Поздняков К.К. Анализ оборотного капитала АО открытого типа.// Финансы. – 2008., №3
20.           Применение логистического подхода при разработке модели оптимизации затрат по управлению запасами заготовительного производства Чачина Е.Б., Коровкина Н.И. Известия Тульского государственного университета. Экономические и юридические науки. 2013.№ 1-1. С. 203-208.
21.           Разработка системы управления запасами методами классической теории автоматического управления Сергеев А.В., Новиков А.А. Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2013. № 7 (55). С. 32.
22.           Сергеев А.В., Новиков А.А Разработка системы управления запасами методами классической теории автоматического управления// Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2013. № 7 (55). С. 32.
23.           Совитская Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 2 изд., - М.: ИП «Экоперспектива», 1998.
24.           Стоянова Е.С. Финансовый менеджмент. – М.: Перспектива, 1994.
Студентов эконом. специал. вузов. – 4изд., - Минск: «Высшая школа», 1995.
25.           Управление инвестициями. Под ред. В.В. Шеремет, В.М. Павлюченко, В.Д. Шапиро и др. – М.: «Высшая школа»,1998.
26.           Управление оборотными средствами предприятия.// Досье финансиста. – 1995. №1
27.           Уткин Э.А. Финансовое управление. /Ассоциация авторов и издателей «Тандем». – М.: «Экмос», 1997.
28.           Фащевский В. Финансы предприятий: особенности и возможности укрепления. //Экономист – 19976., №1
29.           Финансовый анализ деятельности фирм. – М.: «Ист - Сервис», 1994.
30.           Финансы: Уч. пос. /ред. Ковалева А.М. – 2 изд. – М.: «Финансы и статистика», 1997.
31.           Шеремет А.Д., Сайфуллин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: «Инфра-М», 1995.
32.           Шишкин А.К. и др. Бухучет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях: Практическое руководство. / А.К. Шишкин, С.С. Бартаняй, В.А. Микрюков. – М.: АО «Финстатинформ», 1994. 

33.           Экономические методы управления товарными запасами в системе управления предприятием.  Верховенко Т.В. В сборнике: Наука и кооперация: проблемы и пути развития Белгородский университет кооперации, экономики и права. Белгород, 2011. С. 278-286.