Контрольные по химии решить

  • Вид работы: Контрольная работа
  • Специальность: Химия
  • Статус заказа: Поиск исполнителя
  • Просмотрено: 1126 раз.

9)Химическая кинетика. Скорость химической реакции. Перечислите факторы, оказывающие влияние на скорость химической реакции. Охарактеризуйте влияние площади поверхности и концентрации реагирующих веществ
на скорость реакции.
Задача: Вычислите, во сколько раз уменьшится скорость реакции, протекающей в газовой фазе, при понижении
температуры от 1200С до 600С, если температурный коэффициент равен 3.

20) Определение адсорбции. Адсорбция на поверхности газ – жидкость (газ-раствор). Поверхностно-активные и
поверхностно-неактивные вещества. Объясните механизм моющего действия мыла и моющих средств.


28)Пены: понятие, строение и устойчивость. Виды пен. Роль пенообразователей. Получение и разрушение пен.
Примеры пищевых пен.

40)Сущность химических, физико-химических и физических методов качественного анализа. В чѐм отличие
«сухого» метода анализа от «мокрого»?


45) Общая характеристика катионов III аналитической группы катионов. Их значение в химико-технологическом
контроле пищевых продуктов.
Задача: При глубоком гнилостном распаде белков мяса и рыбы образуются летучие соединения, одним из
которых является сероводород. Определить присутствие сероводорода можно с помощью раствора ацетата
свинца. Составьте соответствующее уравнение реакции, опишите условия проведения реакции. Что
наблюдается в результате реакции?

55)Сущность и классификация окислительно-восстановительных методов, их применение в химико-
технологическом контроле пищевых продуктов. Эквиваленты окислителей и восстановителей.
Задача: Витамин С (аскорбиновая кислота С6Н8О6) определяют иодометрическим методом. Реакция идѐт по
уравнению: С6Н8О6 +I2 = С6Н6О6 +2HI в присутствии крахмала в качестве индикатора. На
титрование 5,00мл пробы раствора витамина С израсходован 1,00мл 0,1н раствора I2.Определите нормальную
концентрацию аскорбиновой кислоты в пробе и титр раствора I2.


Файлы проекта:


Предложения специалистов: ✍ 0

Предложений нет
Оставлять свои предложения по проекту могут только зарегистрированные пользователи с аккаунтом специалиста.
Зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем.