УЧЕТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Работа содержит бухгалтерскую отчетность.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………………… 4
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА ….…………………………7
1.1. Нормативное регулирование и теоретические аспекты учета затрат на производство продукции молочного скотоводства …………………………...7
1.2. Теоретические аспекты анализа себестоимости продукции молочного скотоводства ……………………………………………………………………..25
2. ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСКТИКА ИП ТОРТЫМ ……..………………………………….27
2.1. Местоположение, правовой статус и виды деятельности организации ………………………………………………………………………………….. 27
2.2. Организационное устройство, размеры и структура управления организации ………………. 29
2.3. Основные экономические показатели организации, ее финансовое состояние и платежеспособность …………………….. 31
2.4. Оценка состояния бухгалтерского учета и внутрихозяйственного контроля организации …………………..………………38
3. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО
СКОТОВОДСТВА В ИП ТОРТЫМ ……….………….………………………41
3.1. Первичный учет затрат на производство продукции молочного скотоводства в ИП Тортым …………………………………………………….41
3.2. . Синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции молочного скотоводства в ИП Тортым ...………………………………………. 43
3.3. Калькулирование себестоимости продукции молочного скотоводства …… 48
3.4. Совершенствование бухгалтерского учета затрат молочного скотоводства …………….. 50
4. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА …………………………53
4.1. Анализ состава, структуры и динамики затрат на производство ……….53
4.2. Факторный анализ затрат на производство продукции молочного скотоводства ………………………………… 55
4.3. Выявление резервов увеличения выхода продукции молочного скотоводства и снижения затрат на производство ….…………..59
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ……………………………………………… 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………67
ПРИЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………………

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях, когда экономическая реформа на селе сопровождается такими негативными тенденциями как спад производства, повышение себестоимости сельскохозяйственной продукции, снижение спроса и конкурентоспособности на рынке сбыта перед аналогичной импортной продукцией, особую актуальность приобретает вопрос снижения производственных затрат и себестоимости продукции.
Производство продукции молочного скотоводства становится одним из самых важных и сложных проблем сельского хозяйства. От успешного решения проблем сельского хозяйства, в том числе животноводства, зависит экономическая независимость в обеспечении страны продуктами питания и промышленности сельскохозяйственным сырьем.
Из–за низкой производительности сельскохозяйственного производства, высокой себестоимости его продукции большое количество сельскохозяйственных организаций оказались на грани банкротства, и испытывают хронический недостаток оборотных средств и средств накоплений даже для ведения простого хозяйственного воспроизводства. В то же время, необоснованное формирование издержек производства в молочном животноводстве без учета инфляционных процессов искусственно занижает себестоимость продукции, создавая при этом видимость благополучия, следствием чего является низкий уровень государственных дотаций на производимую ими продукцию.
Поэтому, чтобы успешно вести работу по снижению себестоимости продукции, обеспечить стоящих перед сельским хозяйством задач, необходимо отчетливо представлять экономическое содержание учета процесса производства.
Производство - это процесс создания материальных благ, необходимых для существования и развития общества. Особенностью процесса производства является формирование затрат. Затраты – это средства, израсходованные на приобретение ресурсов, имеющихся в наличии и отражаемые в балансе как активы организации, способные в будущем приносить доход.
Проблемы организации правильного учета процесса производства, контроля и анализа себестоимости продукции сельскохозяйственного производства продолжают оставаться актуальными и в настоящее время, несмотря на то, что многие экономисты – аграрники занимались их изучением, делались попытки их разрешения. В настоящее время имеются все предпосылки для разработки и организации системы управленческого учета в сельскохозяйственном производстве на основе сложившегося передового опыта западных стран, отечественной теории и практики, на основе имеющихся научных разработок и предложений.
Целью выпускной квалификационной работы является критически рассмотреть современное состоя¬ние учета затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства, разработать конкретные пути их совершенствования; провести анализ производства и себе¬стоимости молочного скотоводства, выявить резервы повышения эффективности животноводства.
В соответствии с поставленной целью сформируем задачи дипломной работы.
В первой главе дипломной работы проведем обзор литературы по вопросам нормативного регулирования учета затрат молочного скотоводства, а также проанализировать методики и мнения различных авторов по данному вопросу.
Во второй главе проанализируем основные экономические показатели, финансовое состояние и платежеспособность организации, а также проведем оценку состояния бухгалтерского учета и системы внутрихозяйственного контроля.
В третьей главе проанализируем состояние первичного учета себестоимости продукции молочного скотоводства, синтетический и аналитический учет затрат, а также метод калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства. На основании проведенных исследований определить пути совершенствования учета затрат продукции молочного скотоводства в организации.
В четвертой главе проведем анализ состава, структуры и динамики затрат на производство продукции молочного скотоводства, факторный анализ затрат, выявим внутрихозяйственные резервы снижения себестоимости продукции.
За последние годы в стране проделана большая работа для создания предпосылок перехода к организации учета в соответствии с международными стандартами. Кроме того, в сельском хозяйстве в связи с образованием новых организационно – правовых форм экономических субъектов, с предоставлением организациям полной самостоятельности в решении вопросов деятельности и выбора общепринятых форм и методов бухгалтерского учета, вопросы учета и контроля затрат на производство продукции и калькуляции ее себестоимости для решения различных задач управления требуют детального изучения и дальнейшего совершенствования.
В связи с этим, методологической основой разработки темы дипломной работы являются труды ученых экономистов, а также нормативные, инструктивные и законодательные документы, имеющие важное теоретическое и практическое значение.
Для реализации методологической основы в конкретных исследованиях применяются балансовый, статистический, экономико-математический и другие методы.
Объектом исследования является ИП Тортым Селтинского района, занимающееся производством и реализацией сельскохозяйственной продукции, который работает с февраля 2010 года. До этого хозяйство называлось ЗАО ПП «Первый».

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Налоговый кодекс РФ, Ч.2 в ред. от №117-ФЗ от 02.06.2010г.;
2. Федеральный закон РФ от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изменениями и дополнениями в ред. №183-ФЗ от 03.11.2006г);
3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденное приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998 г. № 34-н с изм. и дополн.;
4. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утвержденное Приказом Минфина РФ от 27.11.2006 №156н;
5. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99, утвержденное Приказом Минфина РФ от 27.11.2006 №156н;
6. План счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности и Инструкция по его применению, утверждены Приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. №94Н;
7. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях 02.02.2004г. №73;
8. Алборов Р.А. Аудит в организациях промышленности, торговли и АПК; Учебное пособие 3-е издание, переработанное и дополненное.-М.:издательство «Дело и сервис», 2008г.
9. Алборов Р.А. Основы бухгалтерского учета: Учебное пособие. - М.: изда¬тельство «Дело и Сервис», 2008.-288с.
10. Алборов Р.А., Бодриков В.В., Бодрикова С.В., Комышев А.Л. Организация внутреннего аудита в системе управления сельскохозяйственным производством. - Ижевск.: Шеп, 2008. - 160с.
11. Андросов А.М., Викулова Е.В. Бухгалтерский учет. – М.: Андросов, 2009. – 1024 с.
12. Бакаев А.С. Нормативная база бухгалтерского учета. – М.; «Бухгалтерский учет», 2010.-400с.
13. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2009.-234с.
14. Басманов И.А. Вопросы учета затрат на производство. – М.: Финансы, 2008г. – 296с.
15. Безруких П.С. «Бухгалтерский учет» М:- Бухгалтерский учет, 2008г.-718с.
16.Вещунова Н.Л. «Бухгалтерский учет» М:- «Финансы и статистика»,2008г.- 558с.
17. Грибков А.Ю. Создание и использование резервов// Бухгалтерский учет. – 2010. - № 6. – С.40-41.
18. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Проспект, 2010. – 424 с.
19. Козлова Е.П., Бабченко Т.Н., Галанина Е.Н. Бухгалтерский учет. М.: Финансы и статистика, 2008г. – 720с.
20. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. – М.: ИНФРА-М,2009. – 638 с.
21. Ламыкин И.А., Учет затрат и калькуляция сельскохозяйственной продукции. – М.: Статистика, 2009г. – 168с.
22. Маргулис А.Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства. Учебник для ВУЗОВ. – М.:Финансы, 2009. – 414с.
23.Пизенгольц М.З. «Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве», М- «Финансы и статистика»,2008г.-399с.
24. Попов Н.А. Экономика сельскохозяйственного производства. – М.: ЭКМОС, 2008.-496с.
25. Прокофьева А.И. «Методы учета затрат на производство» Главный Бухгалтер, №8 2010г. – с.11 -13.
26. Пупко Г.М. Аудит и ревизия. Учебное пособие. – М.: Интер -пресс сервис; 2009/-429c/
27. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Минск, Новое знание, 2011г- 704с.
28.Соколова Е.С. Аудит: учебное пособие.- Московский Государственный Университет экономики, статистики и информатики,- М. МЭСИ, 2010.-83с.
29. Сотникова Л.В. Особенности бухгалтерского отчета за 2000 год // Бухгалтерский учет, № 1, 2010.
30.Студенкова Н.М., Что надо знать о себестоимости продукции. – М: Финансы и статистика, 2008г. – 112с.
31.Суйц В.П., Ахметбеков А.Д., Дубровина Т.А. Аудит общий, банковский, страховой.- М, ИНФРА, 2008.-283с.
32. Тишков И.Е. «Бухгалтерский учет» Учебник.-М: Проспект, 2009г.-392с.
33. Учетная политика на 2009 год: Бухгалтерский учет. Налоговый учет / Под ред. и с предисл. И.Д. Юцковской. 3-е изд., пересмотр. и расшир. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2008.
34. Учетная политика организаций на 2010 год/ О.А. Красноперова, - М.: ЗАО «Издательский Дом «Главбух», 2009;
35. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Под ред. проф. Е.И. Шохина. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2009.
36. Хорнгрен Ч.Т., Форстер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект: Пер. с англ./ Под ред. Я.В. Соколова – М.: Финансы и статистика, 2008.
37. Чепурин М.Н., Киселева Е.А. Курс экономической теории. – Киров, АСА,2009. – 752 с.
38. Черников И.С.Учет затрат на производство товаров (работ, услуг) и калькулирование их себестоимости на малых предприятиях // Институт налогоплательщика, 2010, №3 с.14-31
39. Шеремет А.Д, Суйц В.П., Аудит учебник М.- ИНФРА – М,2009г.408с.
40. Шохин С.О., Воронина Л.И. Бюджетно-финансовый контроль и аудит. Теория и практика применения в России. Научно-методическое пособие. - М.: Фи¬нансы и статистика,2008. - 240с.