СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………….…2
1. Теоретические основы ассортимента, качества и экспертизы фарфоро-фаянсовой посуды……………………………………………………………….5
1.1 Состояние рынка фарфоро-фаянсовой посуды…………………………..5
1.2 Ассортимент фарфоро-фаянсовой посуды……………………………….13
1.3 Факторы, формирующие ассортимент и качество фарфоро-фаянсовой посуды…………………………………………………………………………..18
1.4. Контроль качества фарфоро-фаянсовой посуды………………………22
2. Анализ ассортимента, контроль и оценка качества фарфоро-фаянсовой посуды ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск………………………...26
2.1. Анализ ассортимента фарфоро-фаянсовой посуды, выпускаемой ООО СИМБИРСК-ФАРФОР" г. Ульяновск…………………………………………26
2.2 Постановка опытов. Объекты и методы исследований.Оценка качества фарфоро-фаянсовой посуды по полученным показателям……………….29
2.3. Результаты оценки качества фарфоро-фаянсовой посуды в соответствии с показателями………………………………………………………….………35
3. Организация продажи фарфоро-фаянсовой посуды в ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск…………………………………………………………37
3.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск………………………………………………………....46
3.2 Стимулирование продаж ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск…49
3.3 Разработка мероприятий и рекомендаций по совершенствованию ассортимента ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск………………….55
Заключение……………………………………………………………………..58
Список использованных источников………………………………………...57
Приложения.......................................................................................................
ВВЕДЕНИЕ
Рынок фарфоро-фаянсовой посуды является сегментом рынка продовольственных товаров, как и в других отраслях экономики на международном уровне российский рынок фарфоро-фаянсовой посуды имеет конкурентов, главным из которых является Китай. Импорт фарфоро-фаянсовой продукции из Китая в среднем составляет от 1/4 до 1/3 всего импорта данного вида продукции в Россию. В этой связи, вопрос качества и конкурентоспособности российской продукции зависит на прямую от предстоящих в ближайшем будущем процесса вступления России во Всемирную торговую организацию (далее ВТО), так как Китай является одним из успешных примеров стран, сумевших за счет вступления в ВТО увеличить темпы роста производства, а также повысить инвестиционную привлекательность, тем самым увеличив объем инвестиций в производство.
По оценкам аналитиков, в связи с затянувшимся решением о вступлении в ВТО, Россия будет участником процессов, которые в том числе для Китая являются урегулированными и контролируемыми, так если на данный момент для России актуальны вопросы тарифов и таможенных барьеров, то для ее главных конкурентов на рассматриваемом рынке сегодня актуальны вопросы регулирования валютных курсов.
Потому в данной работе целесообразно рассмотрение имеющихся резервов роста конкурентоспособности и качества продукции, слабых и сильных сторон главных представителей рынка фарфоро-фаянсовой посуды, а также основных внутренних и внешних факторов, оказывающих влияние на темпы роста рынка, на улучшение качественных показателей, на развитие конкурентных преимуществ продукции.
Рынок фарфоровых и фаянсовых изделий исторически являлся традиционным для народного хозяйства, его развитие началось три века назад, российский фарфор уже изначально изготавливался из состава, разработанного в нашей стране, к разработке которого имел отношение великие ученый М.В. Ломоносов, он являлся советником главного разработчика российского фарфора, организатора первого производства фарфоровых изделий в России – Дмитрия Ивановича Виноградова, по мнению современников не было ни отечественных ни иностранных мастеров, которые бы в чем-то превосходили этого мастера. В годы его активной деятельности Российский императорский завод не только освоил массовый выпуск собственной фарфоровой продукции, но и успешно конкурировал с германскими (в то время Саксонскими) производителями, выпускающими во всем мире известный: мейсеновский фарфор.
За эти столетия российское фарфоровое и фаянсовое производства приобрели богатый опыт по выпуску, однако на текущий момент фактом является снижение конкурентоспособности отечественных фарфоровых и фаянсовых изделий за счет роста цен на энергоносители, снижение спроса на отечественную продукцию, непродуманной и неэффективной стратегии сбытовой политики.
Актуальность.Качество продукции предопределяет ее востребованность на национальном и мировом рынках. В целом и российские и западные информационные источники пессимистично оценивают состояние отраслей национального рынка, за исключением традиционных лидеров: космической, добывающей, военно-воздушной отраслей. В настоящее время в России существует несколько исследовательских медиа компаний, миссией которых является привлечение западных инвестиций в российскую экономику. По их мнению, при детальном анализе ситуации в отраслях, результаты показывают: наличие крупных компаний, которые не только представляют РФ на международном рынке, но и являются конкурентоспособными, у западного инвестора существует выбор из нескольких компаний-реципиентов , расположенных в разных регионах России, данные компании ежегодно реализуют новые проекты , что обеспечивает повышение темпов прироста доходности компаний. Данное исследование проводиться для выявления подобного потенциала на фарфоро-фаянсовом рынке и определения основных системных характеристик рынка, которые создают возможности для сохранения, контроля и оценки качества фарфоро-фаянсовых изделий.
Объект: фарфоро-фаянсовая посуда
Предмет: качество фарфоро-фаянсовой посуды, реализуемой ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г. Ульяновск.
Цель: анализ российского рынка фарфоро-фаянсовой посуды и выявить перспективы развития по основным параметрам: объем рынка; объем производства; объем экспортно-импортных операций.
А также: оценить конкурентоспособность и качество: товаров, политики продаж, операционной, финансовой, организационно-экономической деятельности ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» г.Ульяновск.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе исследования удалось подтвердить тот факт, что на современном этапе рынок фаянсово-фарфоровой посуды имеет тенденцию к снижению темпа роста и основными факторами, предопределяющими этот пессимистический сценарий являются: неконкурентоспособность основной массы российских товаров в сопоставлении с западными как по технологии производства, так и по низким темпам обновления и новаций в изучаемом сегменте рынка посуды, к внутренним факторам относится консервативные подходы к разработке сбытовой политики как компаний производителей фарфоро-фаянсовых изделий, так и продавцов, дилеров.
В Российской Федерации все компании-игроки международного рынка представлены предприятиями, начинающих свою историю с Советского периода или периода Имперской России, потому представляющие на рынке как правило уникальную с исторической точки зрения продукцию, основной характеристикой составляющей успех которой является раритетность.
В процессе исследования также удалось обобщить следующие положения: потребительские свойства и основные признаки ассортимента фарфорофаянсовых изделий формируются на стадии проектирования и конструирования при создании опытных образцов и в процессе серийного изготовления. При разработке новых изделий художник учитывает условия их эксплуатации, метод формования, необходимость обеспечения удобства пользования и долговечности изделий, требования художественного стиля и моды. Ассортимент фарфорофаянсовых товаров достаточно динамичен и изменяется в связи с постоянным развитием науки, состоянием технологии производства, характером потребительского спроса, сменой стилевых направлений.
Ассортимент изделий бытового назначения классифицируют по назначению и условиям эксплуатации, составу фарфора (фаянса), методу формования и характеру термической обработки, видам (наименованиям), размерам, фасонам изделий, методам и сложности декорирования, комплектности. Потребительские свойства фарфорофаянсовых изделий обусловливают возможность их использования по назначению, удобство и надежность в эксплуатации, красоту и художественную выразительность. Они зависят от совершенства авторского образца, свойств фарфора (фаянса) и качества изготовления изделий. Показателями ряда потребительских свойств изделий являются показатели физико-химических свойств фарфора (фаянса). Изделия изготавливают в соответствии с ГОСТами. Стандарты ограничивают возможные дефекты изделий. Контроль качества посуды из фарфора (фаянса) осуществляют по ГОСТ 28390-89, ГОСТ 28391-89. Маркировка и упаковка должна соответствовать требованиям стандартов по ГОСТУ
Анализ данных по структуре ассортимента фарфорофаянсовой бытовой посуды, реализованной предприятием ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» показала, что наибольший удельный вес по количеству и по сумме реализованных товаров составила группа столовой посуды из фаянса, так как этот товар пользуется наибольшим спросом у покупателей, как наиболее дешевый. Далее видно, что удельный вес по количеству не влечет за собой увеличение удельного веса по сумме за вырученные товары. Например, удельный вес чайной и кофейной посуды по количеству составил только 27,01%, а по сумме 79,1%. Это происходит из-за того, что единица чайной и кофейной посуды имеет достаточно высокую стоимость. Столовая посуда хоть и была продана по количеству в большем объеме, ее удельный вес составил 72,99%, но так как розничная стоимость единицы продукции не велика, то ее удельный вес по стоимости составил всего 20,9%.
В процессе исследовательской работы использовано две схемы, семь таблиц, шесть из которых: аналитические.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
- Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. – М.: Экономика, 2000.
- Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / Под общ. ред. В.Е. Сыцко. — Минск: Вышэйшая школа, 2005.
- Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. — М.: Академия, 2006.
- Товароведение непродовольственных товаров: Учебник / А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, Н.И. Волошко, А.П. Снитко. — М., 2005.
- Баканов, М.И. Теория экономического анализа [Текст]: Учебник/ М.И. Баканов, А.Д. Шеремет – М.: Финансы и статистика, 2003.
- Ансофф И. «Стратегическое управление».- М.2009.
- Баканов М.И. «Анализ хозяйственной деятельности в торговле» -М.: Экономика, 2006
- Бойделл Т. «Как улучшить управление организацией»: пособие для руководителя.- М.2009.
- Болт Г.Дж. «Практическое руководство по управлению сбытом»: Перевод с английского. Под редакцией Ф.А. Крутикова. М.: Экономика, 2007.
- Витт Юрген: «Управление сбытом» Пер. с нем. -М.: Инфра - М., 2007.
- Дейян А., Анни и Лонк Троадек. «Стимулирование сбыта и реклама на месте продажи» Пер. с франц. - М.: А/О Издательская группа «Прогресс»,«Универс», 2004.
- Зырянов А.В. «Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке».- Екатеринбург; 2001 .
- Котлер Ф. «Основы маркетинга»: Перевод с английского – М.: «Бизнес книга», Има – Кросс. Плюс, ноябрь 1995.
- Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. «Современное предприятие, конкурентноспособность, маркетинг, обновление».- М.: Внешторгиздат, 1993.
- Николайчук В.Е. Логистика в сфере распределения. - СПб: Питер, 2001.
- Осипова Л.В., Синяева И.М. «Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов» - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007.
- Попов Е.В. «Продвижение товаров и услуг». - М.: Финансы и статистика, 2009.
- Райзберг Н.К. «Курс экономики».-М.: «Феникс», 2009 .
- Сергеев Н.В. /Экономика предприятий/.- Москва: «Финансы и статистика», 2009 .
- «Торговое дело: Экономика и организация»: Под общ. ред.проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: Инфра - М, 2007.
- «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования»Под ред. А.Н. Неверова, Т.И.Чалых.-М: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2007.
- «Товароведение хозяйственных товаров: Учеб. для студ. вузов, обуч. по спец. 1732 «Товароведение и орг. торговли непрод.товарами». В 2-х т. Т. 1.-3-е изд., перераб.-М.: Экономика, 2007
- «Пособие для продавца: Учеб. Пособие для уч-ся проф.-техн. » Учеб. заведений Г.Г.Памбухчиянц, Л.М. Данилова, П.Ф. Пономарев, В.В. Лазерко.-М.: Экономика, 1987.
Электронные ресурсы:
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Баланс ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» за 2008-2010 отчетные периоды
Форма № 1 Бухгалтерской отчетности ООО «СИМБИРСК-ФАРФОР» | |||||||||||||||
АКТИВ |
Код стр. |
2008 отч |
2008 баз |
2009 отч |
2009 баз |
2010 отч |
2010 баз |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
||||||||
Ι ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Нематериальные активы |
110 |
85,00 |
69,00 |
69,00 |
75,00 |
75,00 |
65,00 |
||||||||
Основные средства |
120 |
250161 |
296204 |
296204 |
587577 |
100251 |
250161 |
||||||||
Незавешенное строительство |
130 |
99954 |
92136 |
92136 |
99487 |
54808 |
99954 |
||||||||
Доходные вложения в материальные ценности |
135 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Долгосрочные финансовые вложения |
140 |
729399 |
1000684 |
1000684 |
1224689 |
194245 |
729399 |
||||||||
Отложенные налоговые активы |
145 |
612 |
759 |
759 |
243 |
413 |
612 |
||||||||
Прочие оборотные активы |
150 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Итого по разделу Ι |
190 |
1080211 |
1389852 |
1389852 |
1912071 |
349792 |
1080191 |
||||||||
ΙΙ. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ Запасы |
210 |
610 |
807 |
807 |
898 |
1254 |
610 |
||||||||
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности |
211 |
1 |
6 |
6 |
7 |
374 |
1 |
||||||||
затраты в незавешенном поизводстве |
213 |
2549 |
4759 |
2548 |
2548 |
2547 |
54519 |
||||||||
готовая продукция и товары для перепродажи |
214 |
9854 |
9854 |
9567 |
9567 |
2547 |
5523499 |
||||||||
товары отгруженные |
215 |
0 |
0 |
1 |
|||||||||||
расходы будущих периодов |
216 |
609 |
801 |
801 |
891 |
880 |
609 |
||||||||
Налог на добавленную стоимость стоимость по приобретенным ценностям |
220 |
722 |
2851 |
2851 |
2798 |
1663 |
722 |
||||||||
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) |
230 |
722 |
584 |
2851 |
2798 |
1663 |
722 |
||||||||
в том числе: покупатели и заказчики |
231 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
прочие дебиторы |
232 |
||||||||||||||
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) |
240 |
3335173 |
7075414 |
7075414 |
8589858 |
2476178 |
3335173 |
||||||||
в том числе: покупатели и заказчики |
241 |
3335173 |
7075414 |
7075414 |
8589858 |
2476178 |
3335173 |
||||||||
Краткосрочные финансовые вложения |
250 |
1962567 |
2053251 |
2053251 |
57319 |
1967149 |
1962567 |
||||||||
Денежные средства |
260 |
3101202 |
1877109 |
1877109 |
3861260 |
2962495 |
3101202 |
||||||||
Прочие оборотные активы |
270 |
158 |
854 |
865 |
12 |
542 |
357 |
||||||||
Итого по разделу ΙΙ |
290 |
11749340 |
18101704 |
18101484 |
21117814 |
9893470 |
17315155 |
||||||||
БАЛАНС |
300 |
12829551 |
19491556 |
19491336 |
23029885 |
10243262 |
18395346 |
||||||||
ПАССИВ |
Код стр. |
2008 |
2008 |
2009 |
2009 |
2010 |
2010 |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
||||||||
ΙΙΙ. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ Уставный капитал |
410 |
827000 |
827000 |
827000 |
150000 |
307000 |
827000 |
||||||||
Собственные акции, выкупленные у акционеров |
411 |
658245 |
145286 |
14562 |
45876 |
307000 |
13634 |
||||||||
Добавочный капитал |
420 |
13634 |
13634 |
13634 |
13634 |
13634 |
13634 |
||||||||
Резервный капитал |
430 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
||||||||
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
470 |
155913 |
365212 |
365212 |
435867 |
128989 |
155913 |
||||||||
ИТОГО по разделу ΙΙΙ |
490 |
1654812 |
1351152 |
1220428 |
645397 |
756643 |
1010201 |
||||||||
ΙV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты |
510 |
2000584 |
2002623 |
2002623 |
1023096 |
1979493 |
2000584 |
||||||||
Отложенные налоговые обязательства |
515 |
103 |
147 |
147 |
71 |
360 |
103 |
||||||||
Прочие долгосрочные обязательства |
520 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Итого по разделу ΙV |
590 |
2000687 |
2002770 |
2002770 |
1023167 |
1979853 |
2000687 |
||||||||
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты |
610 |
38056 |
129771 |
129771 |
129771 |
38056 |
38056 |
||||||||
Кредиторская задолженность |
620 |
6445126 |
9060878 |
9060878 |
1145757 |
5328960 |
6445126 |
||||||||
в том числе: поставшики и подрядчики |
621 |
6262613 |
8812661 |
8812661 |
11074410 |
5184883 |
6262613 |
||||||||
задолженность перед персоналом организации |
622 |
454 |
72 |
72 |
0 |
75 |
454 |
||||||||
задолженность перед государственными внебюджетными фондами |
623 |
2569 |
1561 |
1561 |
0 |
2337 |
2569 |
||||||||
задолженность по налогам и сборам |
624 |
179490 |
46511 |
46511 |
377107 |
141665 |
179490 |
||||||||
прочие кредиторы |
625 |
0 |
20073 |
20073 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов |
630 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Доходы будущих периодов |
640 |
23 |
17 |
20 |
48 |
25 |
12 |
||||||||
Резервы предстоящих расходов |
650 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
||||||||
Прочие краткосрочные обязательства |
660 |
24 |
24 |
24 |
24 |
24 |
24 |
||||||||
ИТОГО по разделу V |
690 |
12928355 |
18071568 |
18071571 |
12727117 |
10696025 |
12928344 |
||||||||
БАЛАНС |
700 |
16583854 |
21425490 |
21294769 |
14395681 |
13432521 |
15939232 |
||||||||